Otro record de Macri: Ya se come menos carne que en la crisis de 2001

Mientras Mauricio Macri se siente orgulloso de que la exportación de carne vacuna al mercado chino ha crecido, el consumo interno sigue en baja y en los primeros nueve meses cayó un 10, 5%.

Según datos de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (CICCRA) los argentinos comemos de, manera anual, 15 kilos menos  que hace 10 años y es el más bajo la historia.

 Impulsado por la exportación y por el crecimiento del mercado chino, la faena durante mes de septiembre fue de 1,2 millones de cabezas, lo que registra un aumento del 16,7 por ciento en relación al año pasado. Sin embargo, la situación en el mercado interno es preocupante ya que, mes a mes, se registra que los argentinos cada vez comen menos carne.

A partir del informe, se puede observar que el consumo per cápita de carne vacuna correspondiente a los primeros nueve meses de 2019, equivalió a 50,8 kilos por habitante por año, lo que representó una caída del 10,5 por ciento anual. En volumen de carne, el consumo se desplomó en 6 kilos.

De acuerdo a la estadísticas del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), en últimos diez años el consumo descendió en 18 kilos, tomando como base los 68,7 kilos que los argentinos y argentinas consumían en 2009. Pero ¿por qué? Esta cifra se explica en parte por el avance de las carnes aviar y porcina, potenciada en los últimos tres años por la pérdida del poder adquisitivo del salario.

En el Gran Buenos Aires en promedio los precios de los cortes vacunos registraron un aumento 3,4 por ciento entre agosto y septiembre de 2019. Por su parte, las carnes alternativas registraron alzas de precios sustancialmente superiores (12,4% en el caso del pollo y 14,0% en el caso de los cortes porcinos).