El huevo es un alimento popular en los hogares, por su alto valor proteico y sus cualidades nutritivas. En promedio, en Argentina cada persona consume 274 unidades por año. No obstante, en los últimos meses una serie de factores afectaron la actividad, la producción cayó y la escasez resultante impactó con fuerza en el precio. 

El aumento fue del 50 al 70% en sólo dos meses. En negocios porteños, la docena pasó a costar entre $ 40 y $ 66

El problema se evidencia en la poca cantidad que hay en las góndolas de algunos supermercados y granjas. Pero también lo admitieron en la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA), donde confirmaron que no sólo hay fuertes aumentos, sino también escasez.

Según la cámara, el sector estuvo afectado por muy altas temperaturas en enero y febrero, que hicieron morir a muchos animales y generaron que el resto de las gallinas comiera menos, bajando la producción. También aseguraron que influyó el aumento del dólar, porque muchos de los insumos están atados a la cotización de esa moneda.